［夏のおすすめ第二弾］夏野菜たっぷりの限定メニュー販売！8/4(金)〜｜大戸屋 - 大戸屋

夏野菜をふんだんに使った『夏限定メニュー』。梅おろし入りの和風だしつゆで、さっぱり美味しい「ヤングコーンのしそ巻きチキンかつ」。 特製麻辣ダレで炒めた香 りと辛味を楽しめる「スケソウ鱈と夏野菜の麻辣炒め」。 シビ辛肉味噌と豆乳スープの相性抜群、ひんやりコク旨な「夏野菜の肉味噌豆乳坦々うどんとしそひじきご飯」。 メニューに使用している夏野菜には、からだにうれしい栄養素がたっぷり。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素が豊富に含まれています。 美味しく栄養補給し、夏を乗り切りましょう！

梅おろし出汁で食べる ヤングコーンのしそ巻きチキンかつ定食

夏野菜のヤングコーンを大葉と鶏肉で巻き、カラッと揚げた"今夏イチオシ"の自信作です。 鶏肉、ヤングコーン、大葉を組み合わせたチキンカツは、夏らしく爽やかな味わいに。梅おろし入りの和風出汁つゆにつけて"さっぱりと"食べられます。 お好みでハーブミックスをつけてお召し上がりください。

■定食、単品をご用意しております。
定食価格 1,180円(税込)
単品価格 1,090円(税込)

スケソウ鱈と夏野菜の麻辣炒め定食

スケソウダラ、ゴーヤ、ししとう、ヤングコーン、茄子、パプリカを豆板醬、オイスターソース、山椒 、五香粉などを配合した特製麻辣ダレで炒めた野菜炒め。 たくさんの夏野菜の食感と味を楽しみながら 、ピリ辛コク旨で今までにない味付けに仕上げた一皿です。レモンを絞って夏らしくさっぱりと。

■定食、単品をご用意しております。
定食価格 1,320円(税込)
単品価格 1,230円(税込)

夏野菜の肉味噌豆乳担々うどん と 小さなしそひじきご飯

夏野菜(トマト、茄子、きゅうり、みょうが)をピリ辛の肉味噌と和えて食べる、ひんやりコク旨な豆乳担々うどん。 夏バテ気味でもつるりと食べやすく、 豆乳には多くの栄養素があり身体を優しく労わります。 肉味噌は豚ひき肉を豆味噌ベースに生姜、四川豆板醤、花椒を効かせた"シビ辛味"で後を引く味。

■定食、単品をご用意しております。
定食価格 1,280円(税込)
単品価格 1,190円(税込)

販売期間・欠品・対象外店舗について

【販売期間について】
8月4日(金)〜10月4日(水)を販売予定としておりますが、店舗により販売終了時期が異なります（各店の食材の在庫状況により販売期間を延長する場合がございます）
10月5日以降の販売状況はこちらのページでお知らせいたします。

【欠品について】
販売期間中は十分な量を準備しておりますが、予想を上回るご来店・ご注文があった場合には、 販売終了となる場合もご ざいます。また、お店や時間帯によっては完売となる場合もございますので併せてご了承ください。

【対象外店舗について】
フードコート型店舗／半田市役所リコリス店／大戸屋おかず処
南池袋店、福田屋宇都宮店は「夏野菜の肉味噌豆乳担々うどん」の取り扱いはございません。

『夏野菜フェア』 夏の食材

ゴーヤ
ビタミンやカリウム、食物繊維など健康に役立つ栄養素が含まれ、特に強い抗酸化作用を持つビタミンCの量が豊富です。 独特の苦味成分のひとつ「モモルディシン」という成分には健胃効果があると言われ、食欲が落ちやすい夏の終わりにぴったりの野菜です。

みょうが
みょうがは薬味としてよいアクセントになり食欲を刺激してくれる野菜です。カリウムや食物繊維のほか、みょうがの香り成分のアルファピネンという 成分も含まれます。頭をすっきりさせる効果や、食欲増進・発汗作用もあるので晩夏に食べるのは理にかなっている野菜といえます。

茄子
水分が多く、五大栄養素としての特徴はあまりありませんが、第六の栄養素として注目されている食物繊維が含まれる野菜です。また微量に含まれる 「ナスニン」という成分には抗酸化作用があり、暑い夏のストレスにより体内にたまった活性酸素を除去する高い能力があると言われています。

ヤングコーン
ヤングコーンはベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしが大きくなる前に収穫した若いとうもろこし。シャキシャキとした食感と独特の風味があります。 第六の栄養素と言われる食物繊維を含んでいます。（そのほかの栄養素は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、葉酸、カリウムなど）

ししとう
ピーマンと同じ仲間で栄養価もほぼ同じ。ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCには皮膚や粘膜の健康を保ち、体内で発生した過剰な活性酸素を取り除く働きがあります。

トマト
トマトは多くの健康によい成分が含まれている緑黄色野菜。色素成分のリコピンには抗酸化作用があります。 リコピンの抗酸化作用は、老化・生活習慣病が気になる人にはうれしい食材です。

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